Når hysa beiter på lodderogn utenfor Finnmarkskysten, som nå, er den særlig utsatt for kvalitetsforringelse ved bløtt fiskekjøtt og filetspalting. Når den i tillegg fanges i store mengder og lagres ombord i bulk i flere døgn, kan kvaliteten bli svært dårlig.

Et alternativ er å lagre hysa levende om bord inntil den kommer til fiskemottaket. Dette har Torbjørn dokumentert. Hvor bra ble egentlig kvaliteten, og hva mener Båtsfjordbruket, hvor forsøkene ble gjort?